やせるダイエットのキーワード
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γ-アミノ酪酸には4種類の異性体がある。英語名の γ(gamma)-aminobutyric acid の頭文字をとって GABA（ギャバ）が使われている。ギャバ(GABA)は、甲殻類の神経筋接合部、哺乳類の小脳、脊髄、大脳などにたくさん存在する抑制性神経伝達物質と考えられているアミノ酸である。玄米にはギャバがたくさん存在し、玄米が発芽することによって数が増加し、発芽玄米には精白した米と比べて約10倍のギャバが入っている。期待されるGABAの作用・血圧を低くする・中性脂肪を抑える・肝臓や腎臓の働きを促進する・神経を鎮静させる
